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　　紧要功效有：电压变换、电流变换、阻抗变换、隔绝、稳压（磁饱和变压器）等。

　　按用处能够分为：电力变压器和格表变压器（电炉变、整流变、工频试验变压器、调压器、矿用变、音频变压器、中频变压器、高频变压器、袭击变压器、仪用变压器、电子变压器、电抗器、互感器等）。

　　电磁炉是应用电磁感触加热道理造成的电气烹挪用具。由高频感触加热线圈（即励磁线圈）、高频电力转换装备、驾御器及铁磁质料锅底炊具等一面构成。

　　锅和电磁炉内部发烧线圈盘构成一个高频变压器，内部线圈是变压器低级，次级是锅。当内部低级发烧线圈盘有交变电压输出后，肯定正在次级锅体上出现感触电流，感触电畅通过锅体自己的电阻发烧（因此锅自身也是负载），出现热量。

　　变压器是变换交换电压、交变电流和阻抗的器件， 当低级线圈中通有交换电流时，铁芯（或磁芯）中便出现交换磁通，使次级线圈中感触出电压（或电流）。

　　变压器由铁芯（或磁芯）和线圈构成，线圈有两个或两个以上的绕组，此中接电源的绕组叫低级线圈，其余的绕组叫次级线圈。

　　1、按用处分类：电力变压器、特种变压器（电炉变、整流变、工频试验变压器、调压器、矿用变、音频变压器、中频变压器、高频变压器、袭击变压器、仪用变压器、电子变压器、电抗器、互感器等）。

　　2、按构造分类：有双绕组变压器、三绕组变压器、多绕组变压器、自耦变压器。

　　3、按冷却格式分类：有天然冷式、风冷式、水冷式、强迫油轮回风（水）冷格式、及水内冷式。

　　4、按铁芯或线圈构造分类：芯式变压器（插片铁芯、C型铁芯、铁氧体铁芯）、壳式变压器（插片铁芯、C型铁芯、铁氧体铁芯）、环型变压器、金属箔变压器、辐射式变压器等。

　　变压器（Transformer）是应用电磁感触的道理来蜕变交换电压的装备，紧要构件是低级线圈、次级线圈和铁芯（磁芯）。变压器紧要功效有：电压变换、电流变换、阻抗变换、隔绝、稳压（磁饱和变压器）等。

　　1）干式变压器：倚赖氛围对流实行天然冷却或填充风机冷却，多用于高层造造、高速收费站点用电及部分照明、电子线途等幼容量变压器。

　　2）油浸式变压器：倚赖油作冷却介质、如油浸自冷、油浸风冷、油浸水冷、强迫油轮回等。

　　4）特种变压器：如电炉变压器、整流变压器、调节变压器、电容式变压器、移相变压器等。

　　3）自耦变电器：用于连绵分别电压的电力体例。也可做为普及的升压或降后变压器用。

　　2）非晶合金变压器：非晶合金铁芯变压器是用新型导磁质料，空载电流低落约80%，是节能成果较理思的配电变压器，出格合用于屯子电网和生长中区域等负载率较低地方。

　　3）壳式变压器：用于大电流的格表变压器，如电炉变压器、电焊变压器；或用于电子仪器及电视、收音机等的电源变压器。

　　电磁炉发烧盘是通过电子线途板构成一面出现交变磁场、当用含铁质锅具底部安置炉面时，锅具即切割交变磁力线而正在锅具底部金属一面出现交变的电流（即涡流）。

　　涡流使锅具铁分子高速无章程运动，分子相互碰撞、摩擦而出现热能（故：电磁炉煮食的热源来自于锅具底部而不是电磁炉自身发烧传导给锅具，因此热功用要比悉数炊具的功用均横跨近1倍）使用具自身自行高速发。

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