海蛎子的成长习性是夏天产卵、冬天“长个”，天越冷，肉越肥，味越鲜，当下正是吃海蛎子的好时分。跟着海洋水产饲养技能的继续不断的开展，吊笼饲养的海蛎子个大、肉肥，已是商场上海蛎子品类的主力。但要说起海蛎子的那口“鲜”，还要数红岛滩涂地播饲养出来的“小个”海蛎子。9日上午，记者驱车来到城阳区红岛大街东大洋社区正令码头，看望本年红岛本地海蛎子的收成。

  9日上午10时，记者来到正令码头，胶州湾吹来的海风寒冷刺骨，但码头上海蛎子清洗、出货正如火如荼。记者进入库房，看到工人们刚刚将海蛎子装满一辆箱式卡车，上百个编织袋毛货海蛎子规整地码放在库房一角。“怕上冻，得用棉被盖着。”正令码头负责人王元和记者说，这两年海蛎子饲养行情不错，海水洁净，海蛎子肥得早，现在许多出货，能一向供给到春季。

  “我包了约500亩滩涂养海蛎子，假如两条渔船一起作业收海蛎子，一天能上岸约三万斤。现在，每天出货量约一万斤。”王元说，现在许多当地出产海蛎子，威海、日照等地吊笼饲养，胶州湾则是地播饲养，即海蛎子是在滩涂里成长，收成时，需要用带拖网的渔船捕捉。“各有各的优点，吊笼饲养海蛎子个头大，可是论口味还得是滩涂长出来的海蛎子，长得慢、个头小，可是够鲜。”

  三九酷寒，气候越来越冷，近海的鱼获少了，渔船归港，现在青岛商场上的小海鲜多来自烟台莱州等地，本地渔船等待着海滨近岸结冰，渔民能够再出海捕一次大头腥鱼，或许再收一网琵琶虾。而在这期间，现在商场的本地海货主打饲养类、贝壳类的海蛎子、蛤蜊和海螺。

  “现在上岸的海蛎子毛货含有皮壳、杂质等，批发价不到1元一斤，整理洗刷洁净能卖到2.5元一斤，尽管口感好，可是卖相没有吊笼饲养的好，价格上不去。”王元表明，吊笼饲养海蛎子，批发价能到6元一斤。现在海蛎子商场价约15元两斤。

  从王元这儿上岸的海蛎子行销岛城各大农贸批发商业商场。不少市民从市区开车前来购买，记者刚到不久，一位市民便买了两麻袋海蛎子，收成满满地脱离。库房里还有两位工作人员正在扒海蛎子肉。“净肉卖30元一斤，主要是各大商超、火锅店等订购。”王元说。

  王元除了饲养500亩海蛎子，还饲养了500多亩蛤蜊。“海蛎子成长周期一到两年，当年肥，当年就收，假如不肥，再等一年，必定就肥。”王元说，为了更好投合商场需求，5年前他还在日照包了一片海，布局海蛎子吊笼饲养。

  “其时想着自己雇工人挂吊笼，自己收，自己卖。并且，红岛海蛎子还能够出海追肥，秋天胶州湾收的海蛎子不肥，便运到吊笼养上一段时刻，泥沙吐洁净了，肥度也上来了，并且跟着个头长大，海蛎子壳呈现一圈圈比较有规则的褶皱，咱们给起个名叫花边海蛎子，不只外形美观，口感也比纯滩涂饲养的更好，青岛商场认可，卖价也更高。”王元说。

  “最近气候冷了，咱们都是白日出太阳才去胶州湾收海蛎子，否则简单上冻。比及气候温暖一些，咱们一般晚上12点出海收海蛎子，清晨四五点钟上岸，正好与农贸批发的清晨商场时刻衔接上。”王元表明。

  记者上午在正令码头采访时，恰逢工人在清洗海蛎子。一台海蛎子清洗机，三名工人一起作业，两吨海蛎子20分钟清洗洁净。一名工人把海蛎子从编织袋中倒入传送皮带，传送至清洗通道，海蛎子一边翻滚前行一边承受高压喷水的清洗。别的两名工人，一人在传送带出口接海蛎子入筐，一人把盛满筐的海蛎子拖至发货区，非常高效。

  据王元介绍，现在红岛蛤蜊也挺肥，到达出货规范，但根据商场行情，淳朴少数出货。正令码头为了更好的进步蛤蜊筛捡功率，特意花50多万元置办一台蛤蜊筛捡机，完成了全自动化作业。

  “胶州湾滩涂饲养海蛎子，从秋天开端连续上市，一向能供给到来年春天，跨过三个时节。蛤蜊在冬天少数上市，来年春天会许多供给商场。蛤蜊成长周期比海蛎子短，当年耕种，当年收，并且红岛蛤蜊名声在外，不必在乎个头小，反而个小成为了红岛蛤蜊的规范，老百姓认。蛤蜊一向能吃到10月份。”王元说。

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